Једноставне и корисне рецепте супе из брусничких калупа

Од свих сорти купуса, Брисел је привлачна посебна пажња. Бруснични калемови су права "протеинска бомба". Садржи пуно корисних супстанци које савршено апсорбује тело. Гвожђе, магнезијум, група витамина, посебно витамина Ц, која је, иначе, већа у њој него у свим агрумима узетим заједно.

Наравно, неке од супстанци испаравају током кувања, али нешто остаје. Нарочито ако кувате богату супу од меса или јело са кремом. Пуно зависи од начина припреме. Хајде да разговарамо о супу са додатком овог купуса.

Са чиме и како могу да кувам?

Можете кухати класичну супу са кромпиром, бисером или другим поврћем или кувати пилећу јуху.

Бруснични калемови се одликују чињеницом да их не треба кухати дуго и унапред куваним. Довољно је пресечити на половину и ставити у бујон.

Ту је и мали купус, обично се продаје у замрзнутим пакетима, али у њему нећете пронаћи корисне супстанце, али изгледа лијепо. Купус се савршено комбинује са осталим поврћем:

  • корење;
  • парадајз;
  • целер.

Такође је добро са месним куглицама.Добар додатак укусу ће бити свежа масна крема. Размотрите најинтересантније и корисније рецепте.

Са пилетином

Састав:

  • Пилетина - 0,5 кг.
  • Корење - 1 ком.
  • Бруснични калемови - 1-2 коцханцхик.
  • Кромпир - 3 ком.
  • Лук - 1 ком.
  • Салата, бибера и зеленила по укусу.

Кувамо овако:

  1. За брод, изаберите свежу пилетину - ноге за богату јухо ће радити управо тако.
  2. Улијте врело воду, кухајте на ниској врућини 40-50 минута, уклањате пену из чорбе.
  3. Док кувамо супу, оперите и исеците поврће - кромпир, шаргарепа, бруснични калчки, лук. Раније се могу кувати у другом контејнеру, или га можете бацити у припремљену чорбу.
  4. Саљу и попрскајте супу, потопите још 20 минута.
  5. Купус не сме да се распадне, па је боље мешати што је могуће мање.
  6. На крају, мало више соли и служи на столу, посути с свежим луком и фино исецканим копером.

С кремом

Састав:

  • 1.5 литара. месна јуха. За супу је боље кухати пилетину или бујону на телетину.
  • Бруснични калчки - 300 г.
  • Корење - 1 ком.
  • Лук - 1 ком.
  • Маслац - 50г.
  • Кромпир - 2-3 ком.
  • Крем - 150 мл.
  • Јаја - 1 ком.
  • Сол, црни бибер у праху.
  • Першин и копер.
  • Брашно - 1 тбсп.кашика.

Припрема:

  1. Поставите чорбу да се врео, а у том тренутку ољуштите кромпир и шаргарепу, посећите на коцкице и шаргарепу с луком - сламицама.
  2. Резани купус на пола.
  3. Пуните лук и шаргарепу у тањиру пет минута.
  4. Таму купујте, сипајте посуду брашном и сипајте у два бренда.
  5. Онда га оставите на ниској врућини још десет минута.
  6. Додајте кромпири до остатка брода и кухајте десет минута.
  7. Затим додајте маслац у чорбу и смешу из тигања.
  8. У том тренутку, узмите крему и бичите с жуманцетом, сипајте их у посуду, одмах мешајте и искључите ватру.
  9. На крају потресите биљем и пустите да се пије десет минута.

Са месним куглицама

Састав:

  • Кромпир - 2 ком.
  • Купус - 2 коцханцхика (300 г).
  • Млевено месо или готове месне кутије - 300 г.
  • Лук - 1 ком.
  • Корење - 1 ком.
  • Чесен - 2 каранфилића.
  • Хлеб мрвице - 200 гр.
  • Сол, папар, зеленило - по укусу.

Процес кувања:

  1. Налијте у посуду два литра воде, а затим узмите готовље месне кутије или кувате, мешајући сљуну и хљебу мрвицу сецканим луком.
  2. Потопите у кључну воду и сачекајте да месне лопте плутају.
  3. Затим наставите да их кувате на ниској врућини, и у овом тренутку додајте сјебане бруснице из бруснице у чорбу.
  4. У понвору испразните лук и шаргарепу, а затим додајте поврће, заједно с кромпиримом, у чорбу.
  5. Сол и бибер, кухајте још 15 минута.
  6. Пре сервирања додајте зеленило.

Дјечја супа

Састав:

  • Купус - 300 г.
  • Готове месне лопте - 300 г.
  • Обојени макарони - 200 г.
  • Лук - 1 ком.
  • Корење - 1 ком.
  • Чесен - 2 каранфилића.
  • Хлеб мрвице - 200 гр.
  • Сол, папар, зеленило - по укусу.

Почињемо кухање:

  1. Налијте у посуду два литра воде која се загреје, у њима пеците месне лопте, додајте бојене тестенине.
  2. Затим наставити кувати броол са мацаронаменом спорим ватром и у то време додајте фино исецкане бриселске калупе.
  3. У теглу, одливу лука и шаргарепе додајте поврће у чорбу.
  4. Сол и бибер, кухајте још 15 минута.
  5. Пре сервирања додајте зеленило.

Опције исхране и класична супа без меса

Ове супе су припремљене на бази поврћа.

  1. Да бисте то урадили, потребно је да кувате нешто од поврћа и прођете.
  2. Пасивирани: шаргарепа, црни лук, парадајз, бруснице.
  3. Остатак поврћа - купус, кромпир - кувају се у посебном посуђем.
Ако желите пробати супу од купуса, додајте уобичајени купус рецепту. Мора се исцртати сламом и кувати док се не омекша. Памучна и свежа трава такође ће ићи добро.

Из серије "у журби"

  1. Узмите готову купусу од кесица и спустите у месну јухо, можете користити коцку "Магги" за брзину.
  2. Додати пре-кувана шаргарепа и кромпира, сипати мало парадајз пасте.
  3. После 15 минута након поновног вриштања, добро мешајте и кухајте 15 минута на ниској температури.

Још један рецепт:

  1. Резани купус у тигању са солима, паприком и парадајзом.
  2. Затим кухајте брод од пилетине, додајте купус и суву биљну мешавину, со, бибер, додајте зеленило.

Купус замрзнут у бујону:

  1. Прво, попрскајте бели лук и шаргарепу, додајте кашику креме и кашику пасте парадајза, бибера, со, додајте купус од купуса из врећице.
  2. Затварање минута 15.
  3. У врелу воду додајте кромпири и уобичајени сецкани купус, кувајте седам минута.
  4. Затим сипајте смешу са тепиха.
  5. Саљу и кухати још 10 минута.
  6. У супу може се додати кувана паста или бисерни јечам.

слика

Затим можете видети фотографије готових супа из брусничких калупа.



Како украсити јело пре сервирања?

Зелени су најбољи украс за јело.

Осим стандардне комоде, першуна и лука, можете додати целер и цилантро.Осим тога, можете украшити кувано јаје или крекери из црног или белог хлеба.

закључак

Супе из брусничких калупа ће одговарати и малим и одраслим, и вегетаријанцима и месарима. Купус се лако и брзо пере, даје супу необичан укус, без уобичајене киселине, али чине супу зачињену и мирисном. У комбинацији са осталим поврћем и месом или пилећим броколама биће одлично јело за ручак.

Loading...

Оставите Коментар