Како припремити вино из компоте

Домаће вино из компата цијењен од стране многих љубитеља пића с укусом трепавице. Свака господарица суочила се са проблемом ферментације јагодичастог или воћног конзерви или свеже припремљеног пића. Слатко пиће у отвореном врчу током времена стиче карактеристичан мирис и укус.

  • Домаће вино из компата
  • Рецепти домаћег вина из компата
    • Вино од комада шљиве
    • Вино од компоте од вишње
    • Вино из јабуке компоте
    • Вино од компоте од јагода
    • Вино од компоти од кајсија
    • Вино из ферментираног компата
    • Вино из компата са квасом
    • Универзални начин за вино од компата

Међутим, нису сви погађали могућност израде ексклузивног јагодичастог вина на основу "поквареног" обичног пића. Ниједан ароматични алкохол се може добити од ферментисаног џема или џема. Научите како направити вино из компата без напуштања сопствене кухиње, посебно пошто сваки рецепт садржи једноставне састојке и разумљив начин кувања.

Домаће вино из компата

Комбиновано вино је лако припремити, посебно ако знате неколико доказаних рецепата. Омиљено пиће старог бога Бахауса није неопходно кувати са ферментираним састојком. Да би створили домаће вино, прикладно је припремљено и свеже припремљено пиће од јагодичастог воћа.Главном састојку (ако се не погоршава) додајте шећер и мали квасац. Расположиве компоненте значајно смањују трошкове готових ликера.

Важно! Да би квалитетан домаћи алкохол користио стакло или дрвена јела. Пластичне или металне контејнере треба искључити како би се избјегло губитак посебне ароме пића.

Рецепти домаћег вина из компата

Неки познаваоци кућних винарских производа храбро експериментишу са састојцима композиције - додајући више шећера осим грожђица и меда. Непроменљива основа за компотни ликер су домаћа киселична пића од шљива, трешања, јагода, јабука и кајсија. Предност Предложене методе домаћег производа ликера су у могућности да побољшају квалитет укуса природног напитка.

Вино од комада шљиве

Да бисте припремили укусно јако вино из комоде од киселог шљива код куће, требају вам следећи састојци:

  • 3 литре главног пића;
  • ¾ шољице шећера;
  • 4 кашике сувог грожђа.

У почетку се течност филтрира како би се уклонили остаци фрагмената шљиве (требало би их оставити у посебном контејнеру, никада не баците у смеће). Следеће, стартер 250 мл затегнутих шљиве бујону је загрејана на температури од + 30 ° Ц, и то домаћим вином компот имао бољи укус - Пресцриптион додатну шаку сувог грожђа, протрља са шећером. Добијена смеша се меша темељно, прекривен конвенционалним газом и остави четири сата у топлоте.

Након активне фазе ферментације, вино квасац добијени сипа у чисту стаклену теглу са резидуалног течним шљиве. Контејнер са садржајем постављен је на тамно и топло место.

Важно! Купујте специјалне поклопце за кућну производњу вина на лименкама са хидрауличким заптивачем. Они се продају на многим локацијама које продају робу за домаћинство.

Преостали скуван Шљива гумиран кроз сито и помешан са малом количином шећера, онда такође смештена у топлом. После потпуног растварања шећера шљиве са каша са масовним слатком сирупу припремљен на лаганој ватри. Када Резултујући вискозни течност охлади сипа се у теглу и прелити водом тако да на крају почне да лута.

Садржај оба контејнера је повезан, након завршетка фазе ферментације.Тада се све интензивно помеша, талог се ослобађа од напрезања. Као резултат, 15% шљиве се добија са лаганом аромом. Алкохолни производ треба сипати у стерилисане боце и ставити на три месеца на хладно место.

Вино од компоте од вишње

Ако искусна домаћица ферментира компот из природне трешње, она зна шта да ради. Да бисте направили величанствену трешњу, користите 6 литара главног домаћег пића (други производи: 2 шоље грожђица и шећера). Сушено грожђе се сипа конзервираним пићем у прсти. Ставите на топло место 2 сата. Остатак течности се меша заједно са шећером. Обе смеше се комбинују након омекшавања грожђица у првом контејнеру.

Важно! Грожђице се не опере како би се очували дивљи квасац који су присутни на њеној површини.
Даље, садржај је изолован, филтриран, запечаћен, сипан и хлађен на начин сличан претходним рецептима.

Најбоље врсте грожђа погодне за вино: Исабелла, Галахид, Рисамат, Харолд, Роцхефорт, фурор, Волзхски.

Вино из јабуке компоте

Да би припремили јабуке на домаћем мјесту, узимајте 3 литра пића, 300 грама гранулисаног шећера и гомилу грожђа. Основа за будућност вина из јабуке компоте се филтрира кроз сито.Комади јабука се преносе у посебан контејнер и покривени са једном или две кашичице шећера. У филтрираној слаткој течности налијте неизмирене грожђице (50 г).

Остаци јабука и фермента вина остају на мјесту заштићеном од директне сунчеве светлости у трајању од 2 сата. Затим све стављају заједно, добро га мешају. Заљен ликер у лименкама је запечаћен посебним поклопцем и завит у ћебету две недеље.

Вино од компоте од јагода

Листа конститутивних производа за будући ликер од јагода према домаћем вину наших бака, који су знали како направити невероватне ликере од компоте:

  • 3 литре главног конзервираног пића;
  • 8 кашика природног меда;
  • кашичица пиринча.
Да ли знате? Неки љубитељи необичних вина додају будућем пићу пржену од грожђица или пиринча. Увођење ових компоненти побољшава процес ферментације. Вински алкохол стиче незабораван укус.
Метода припреме се мало разликује од рецептура претходних воћних јагодичастих вина, али и даље има своје нијансе. У том случају, грожђице замењују пиринач. Друга битна разлика је у томе што је пиво остављено на топлом месту у трајању од 4 дана.

Вино од компоти од кајсија

Ако је марелица компоти ферментисана, можете кувати домаћу кајсију. Да бисте то урадили, користите:

  • 3 литра марелице кестена;
  • 100 г свеже малине;
  • кашика пчелиног меда;
  • чашу шећера.
За вино стартер комбини опран малине, шећер, мало воде. Мед се додаје само у касној фази ферментације, након уклањања седимента, када се напитак прелије у засебне бочице.

Шта можете направити осим вина? Од јабука, малина, планинског пепела, космоса и чак џема.

Вино из ферментираног компата

Савршен начин да претворите млевени течајни дезерт у пуњење стола с јако израженим пријатним укусом. Ако се радујете стварању таквог пића, припремите храброст:

  1. У посебном контејнеру срушите малине шећером.
  2. Сипајте резултујућу јагодичасту жбуку са неколико кашичица топле воде.
  3. Подигните квасац у врућини 2-3 дана.
Сада постоји основа за стварање алкохолизираног пића уз накнадно додавање компата. Берри стартер се може заменити само неколико зрна неутреног пиринча.

Вино из компата са квасом

Мало винарија зна како правилно направити компотно вино са садржајем квасца. За овај рецепт користите пиће од вишње. Важно, тако да се кува без шећера, јер ова нијанса утиче на степен. Осим пиће од трешње (3 литра) и гранулисаног шећера (600 г), додајте 15 г сувог пакованог квасца.

За припрему, налијте напето пиће у чисту, пространу посуду од стакла и напуните квасом и шећером. Масу добро промешати и оставити је близу врућине док се кристали шећера потпуно не растварају.

Уместо затвореног поклопца, гумена рукавица ставља се на посуду. У једном од прстију, игла се пробија рупа. Специјалисти кућног винарства препоручују да амбалажу обришете у топло одећу и оставите да ферментишу течност за период од 1,5 месеца. Даље, добијени производ се филтрира и боји за даље сазревање у периоду од две недеље.

Универзални начин за вино од компата

Постоје универзални рецепти за припрему алкохолних пића од киселог или старог ваљаног у лименкама компоте. Желите ли задовољити госте са охлађеним 27% домаћим напитком? За пуњење требаће вам: тепих од три литра од било ког домаћег компата, шећера (2 шоље) и гомиле слатких плодова сушеног грожђа.

Да ли знате? Уместо старог компата можете користити свјеже бобице, мјесто воћне течности може узети воду, а шећер и сувог грожђа се додају у уобичајеним размјерама.

Процес припреме винских брегова у потпуности понавља горње рецепте. Спремна мешавина се очисти од седимента и улије у канисте који се затварају. Воћно-јагодичасто заливање ће бити спремно за кориштење тачно за два мјесеца. Сада знате како направити квалитетно вино од надувених компата.

Loading...



Оставите Коментар