Воће гуаве - корисне особине, садржај калорија, како јести

Човек који никада није покушао Гуава, био је изненађен да прихвати тврдњу да је воће - ". Краљ воћа"

Погледајмо их пажљиво и знају шта је гуаве воће и његова својства за било људи попут ове биљке.

  • Садржај калоријума и нутритивна вредност
  • Колико је корисна гуава
  • Како одабрати и чувати
  • Како јести гуава

Садржај калоријума и нутритивна вредност

Вањски, гуава изгледа прилично ружна: у облику, плод изгледа као јабука или крушка, зелена или жућкаста, покривена туберкулама. Обично је месо бело, али постоје сорте са крваво, жуто или розе језгро.

Упркос многим сортама, њихове разлике у облику, боју меса, присуству или одсуству јама - сви они задржавају главну ствар: јединствени комплекс витамина и минерала. Запањујући мирис и слаткоће укуса привлаче бројне познаваоце укусних.

Да ли знате? Домовина гуаве је централна и јужна Америка, али ова биљка је шире распрострањена у југоисточној Азији - Индонезији, Тајланду, Индоцхини. На Тајланду се зове "фаранг" - "странац".

Главна предност чудотворног воћа је у високом садржају:

  • Ликопен (више него у парадајзу) - најјачи антиоксидант;
  • калијум (више него у бананама);
  • витамин Ц (много пута већи од цитрусовог воћа).

Захваљујући овим три елемента, биљка вреди поштовања. Али поред њих, плодови, лишће и коре су богати:

  • витамини - групе Б (1, 2, 3, 5, 6), Е, А, ПП;
  • микро и макроелементи - калцијум, бакар, магнезијум, цинк, фосфор, селен, натријум, манган, гвожђе;
  • протеини;
  • фруктоза, сахароза, глукоза;
  • влакна;
  • ниазин;
  • танин;
  • леуцоцианидин;
  • етерична уља.
У овом случају, гуава садржи само 69 ​​калорија у 100 г (у незрелим плодовима, садржај калорија је још нижи).

Хемијски састав варира са старошћу биљке. У млађим биљкама - већи садржај дигликозида, елагинске киселине, калцијум-оксалата, калијума, протеина итд.

Да ли знате? Снажан и пријатан мирис овог постројења делује као одличан освјеживач ваздуха - у стању је да неутралише чак и снажан мирис цигарета у димљеној соби.

Колико је корисна гуава

Јединствена терапеутска својства гуаве (касније ћемо говорити о квалитету укуса) односе се на његов хемијски састав. Активна употреба воћа,кора и лишћа у народној медицини из широког разноврсног народа омогућили су да открију она подручја у којима је ова биљка најефикасније испољавала своје квалитете. То су:

  1. Кардиоваскуларни систем. Калијум са аскорбинском киселином помаже у одржавању нормалног крвног притиска, подржава срчани мишић и нормализује откуцај срца, обезбеђује еластичност крвних судова. Ликопен штити од болести срца. Обичан чај са гуава лишћем ће помоћи да се отарасе вишка холестерола, то ће бити добра превенција атеросклерозе.
  2. На кардиоваскуларни систем добро утичу такве биљке као што су хеллеборе, цалендула, оригано, кајсија, црвена рибизла, зелена салата, зелене јабуке, диња.

  3. Мозак. Б витамини, калијум побољшавају функцију мозга, смањују вјероватноћу Алцхајмерове болести.
  4. Зуби и усна шупљина. Довољно је само жвакати лист гуаве и осетити њену акцију - анестетику, противнетно. Нанесите испирање лишћем лишћа (по литру воде 5-6 ломљених лишћа, кувајте 10 минута), трљајте грубо од лишћа у десни, са крварењем или улкусима.
  5. Гастроинтестинални тракт. Већ 16. вијека, Шпанци су видјели како су Индијанци Панаме пили чај од гуава лишћа с дијареје - неутрализира и инхибира раст патогених бактерија. Јело свеже воће такође помаже у отклањању патогених бактерија и обезбеђује телу влакнима - да нормализује варење.
  6. Визија. Витамини А и Ц подржавају функционисање рожњаче, успоравају развој катаракте.
  7. Кожа. Зрели плодови (са богатом црвеном пулпом) оздрави кожу, чини је суптилним, стимулише производњу колагена и ослобађа слободне радикале. Посебно корисна за кожу је децокција (за испирање) нежног воћа и лишћа - штити од ултраљубичастог светла, спречава појаву акни.
  8. Штитна жлезда. Висок садржај бакра и калијума ефикасно нормализује његово функционисање.

Сазнајте и о предностима других егзотичних плодова као што су папаја, дуган, личи, зизифус, ананас, кумкуат, медлар, цитрон, окра, ацтинидиа, пепино.

Сокови и воће гуава се активно користе у лечењу дијабетеса (захваљујући малом гликемичком индексу). За спречавање, довољно је једити једно очишћено воће на дан или пити чај од осушених листова овог биљке.

Редовна употреба ових плодова помаже у јачању имунитета, помаже код прехладе, грознице, ангине, грипа. Екстракт биљке значајно смањује рак простате, а такође помаже женама са раком дојке, јача лимфни систем. Кашица из лишћа се користи као хемостат и дезинфекционо средство.

Гуава се препоручује да у дијету укључите труднице, дјецу и старије особе.

Важно! Месо гуаве садржи велики број малих и веома тврдих семена семена. Када користите воће, требало би да запамтите ово и будите опрезни, иначе можете оштетити емајл ваших зуба.

Како одабрати и чувати

Када бирате гуву, треба водити следећи знаци да је плод зрел:

  1. По изгледу. Зрело воће има мало жућкасту пастелну боју коре. Светло зелена боја или са ружичастим нијансом означава незрелост фетуса. На плоду не би требало бити било каквих тамних тачака, модрица (то су знаци превише зрелости, месо плода може бити покварено или имати непријатан окус).
  2. По тврдоћама фетуса. Воћак би требало да буде мало мекан на додир.Ако је тешко као камен - незрело, сувише меко - превише.
  3. По мирису. Што више плода је зрело, изразитији је његов мирис - слатки, са мошусним нијансама.

Гуава није подложан дуготрајном складиштењу, посебно зрелог плодова - чува се највише два дана без фрижидера. У фрижидеру, у контејнеру за складиштење воћа и поврћа, рок употребе може се повећати на 2 седмице.

У соби, дуже је могуће складиштити још зелено, нежне плодове - до 2-3 недеље. Током овог времена они ће постепено "долазити", стјецати жутину и постати мекши. Али квалитет окуса ће бити мало инфериорнији од плодова који су зрели на дрвету.

За зиму можете замрзнути зрео воће и складиштити га у замрзивачу осам месеци. Њене корисне особине, неће изгубити.

Не заборавите замрзнути јагоде, крушке, разне биљке, тикве, јабуке, малине, спанаћ, коријандер, кајсије, боровнице и путер са гуавом.

Како јести гуава

Многи који и даље не знају за шта су заинтересовани гуава, какав је укус. Нема недвосмисленог одговора - некоме ко личи на укус ананаса и јагоде, на другу - јагоде и крушке, трећа чула оштрице укуса зелене јабуке раздвојене од божићног стабла! Заиста - укус и боја - нема сапутника.Али, сви једногласно слажу у једном - да је укусно и необично.

Да ли знате? Гуава има два или три усева годишње (један од њих - главни - до 100 кг). За цену ово је један од најјефтинијег воћа на планети (само његови јефтиније банане).

Гуава се може користити на различите начине:

  • У својој сировој форми као нормално воће (То може да се једе са кожом, а може очистити и исећи на кришке). Јер земља пулпе у блендеру да се кува укусна фриз (стакло пулпе гуава, 3 Л. сока од лимуна кашика., Мало соли, пола чаше сока од наранџе, нане, лед).
  • Пијте свеже скуеезед сок. Гуава сок није само добар, тако је и веома укусан. Из овога такође је могуће припремити различите пића (нпр смоотхие од стакла гуава сок 100 мл јогурта, свежих јагода или сока од лимуна). За одрасле публика може препоручити да користите сок од овог воћа у припреми алкохолних пића - то ће му дати посебан укус (0,5 литара сока гуава помешан са 110 мл вотке, 0,5 литара гингер але и 2 кашике сока од лимуна Унесите четвртину шољу ... листова менте и леда).
  • Да направите сланог слатког соса (Перфецт фор роштиља и роштиљ): Сауте исецкан лук (3 средње лук)сјећи плод јагоде од гушве, печити 10 минута с црним луком, додати пола чаше белог вина, звезду бадјана и слатког бибера, према чл. л. кечап и шећер. Након омекшавања гуаве, уклоните зачине, сипајте у чл. л. рум, креч и сол. Грундирајте на блендер.
  • Компоте за кување, џем и џем. Имајући у виду чињеницу да се тешко (као шљунак) сјеменке воћњака на традиционалном начину покварити укусом, можете препоручити дезерту из њеног нектара, јер гуава изгледа боље као џем. У карипској кухињи (Куба, Доминика), овај џем јелли је веома популаран.

    За џем су презреле плодове пожељне (мекше). Плодови морају бити опрани и исечени на четири дела, напуњени водом у суду (потпуно га прекривати), кувати и кухати на ниској врућини док се плод не кува. Сипајте нектар у другу посуду, стисните масу кроз фино сито и избаците густу. Добивени волумен нектара треба мешати са истом запремином шећера, ставити у ватру и кувати, мешати. Можете додати мало сок од лимете или шафрана.

    Спремност се проверава једноставно: морате у воду испустити капљицу млијека. Када је желе спреман, пад се неће ширити, али ће задржати свој облик. У врућој форми, желе се распршује у калупе (након заглављивања има конзервирану сличност).Посебно укусно је џем с свежим ролнама. Овај џем је такође добар за печење рибе и меса.

  • Направити пуњење за печење.

    Важна имовина гуаве је да ова биљка може бити корисна за скоро све. Практично нема контраиндикација за његову употребу. Једино упозорење може бити њена индивидуална нетолеранција. Такође, не претерујте - не претерујте ово воће (ово може проузроковати пробаву). Дијабетичари треба да се уздржавају од уживања фетуса са кожом - због тога се ниво глукозе може повећати.

Важно!Не би требало да једете пуно незрелих плодова - они садрже велики број арабинозе и хексахидроксидифенинске киселине, што може негативно утицати на бубреге.

Loading...



Оставите Коментар