Припремамо Бондуелле код куће: како и колико времена кувати кукуруз на плишу?

Кувани кукуруз. Из речи ових на душу постаје топло и весело, као у детињству, када су многи људи остали љети у селу и радо пажљиво даббледали бадемовом делицијом. И ти си сипао сол, сећаш се? Време бака је прошло, а свака љубавница не зна како правилно кувати, очувајући корисне особине, мекоћу и сочност.

Свако познаје готови конзервирани производ са сличним називом, губи кувану кувану посуду. С временом, име је постало толико велику популарност да се сада назив "Бондуелле" назива све врсте шећера.

Карактеристике житарица

Међу житарицама - на трећем месту, доносећи више тражену пшеницу и пиринач. Из сјемена кукуруза направите брашно и житарице, а такође подвргавајте житу конзервацији. Кукуруз шећера, популарно познат као бондуелле, не предаје своје високе позиције међу осталим сортама овог житарица, далеко надмашујући свој колега укуса и нутритивне квалитете.

Састојци шећера сазревају рано, за 80-90 дана од времена првих пуцања. Просечна висина култивисане биљке је 2,5 м. Воће, чија дужина износи 15-20 цм, формирана је у облику цилиндра, што је типично за све врсте кукуруза. Зрели беби тежак између 160 и 190 г.Зрно овог житарица је врло сочно и слатко за укус.

Корисна својства

Поред одличних квалитета укуса, житарице се цене због његових лековитих својстава. Кроз јединствену поврћа природе даје значајну количину витамина А, Х, Ц, Д, К, ПП, група Б (Б1, Б4, Б9), као и магнезијума, натријума, бакра, калијума, селена, гвожђа, фосфора. Зрна садрже бета-каротен, холин, каротеноиде, неколико врста киселина.

Помоћ. Лекари се саветује да повремено једу кукуруз старима, у циљу превенције атеросклерозе.

Мала количина куваног или конзервиране пасуља дневно - неће подићи тон, јачање крвних судова, успоставити рад срца, жучи, и побољшати апетит. На пропусте у варењу, у пратњи надутост и њених ефеката, препоручује се да се једе 100 г куване житарица.

Производ је посебно вредан за вегетаријанце, јер садржи велику количину лако сварљивих и брзо сварљивих протеина. Због тога је важно правилно извршити топлотну терапију и не губити супстанце неопходне за тело.

  • Будите опрезни код пацијената са хроничним обољењима дигестивног тракта (гастритис, чир на желуцу).
  • Људи са високом коагулабилношћу крви требају напустити кукуруз, који садржи високу количину витамина К, који активира овај процес.
  • У гојазности, нутриционисти препоручују да се из исхране овог производа, због високог калорија - 93ккал -он 100г.
  • Контраиндикована ако сте преосетљиви, а манифестација алергијских реакција.

Што је боље изабрати?

Асортиман поврћа које се нуде купцима на тржишту и у супермаркетима, је богат и разноврстан. Све кукуруз изгледа готово исто, али немојте журити и купи прву ствар која запало за око. Како не би жао због изгубљеног времена и новца, приликом избора цобова, пратите одређена правила:

  • Разноврсност је прва ствар која треба пажњу. Најквалитетнији - шећер, зове се "Бондуелле". Цилиндри су средње величине, а семе су меке и укусне. Ако желите да једете, а не узнемирени, потребно је да потражите нечуван кукуруз на плочи. Служила је до стола у куване форми и одличан је за салате и предјела.
  • Свјежину производа може се открити свјетлом, зеленом шкољком и лаганом, благо влажном стигмом. Потребно је отворити лишће до базе да би се видела цела колона, чија зрна треба да буду мала, глатка и жута-лимуна.Ако, кад притискате ноктом, пилинг сјемена пукне, а сок постаје беличаст, ово је кукуруз млечне свежине.
  • Зрелост се одређује засићењем боје и густине зрна, које постану тврде и несладине, када се формира скроб.
    У напомену. Круто семе, које има богату, тамно жуту или наранџасту боју, говори о зрелом, чак и зарађеном кукурузу.
  • Важно је да се могу разликовати сорте хране од сточне хране. Сорте сточне хране за узгој животиња имају тврду, велико и мање укусно зрно. Погодно за супе, бочна јела и кокице.

Припрема производа

На дан куповине пеглања сортирајте по истој величини за једнообразно кување, да очистите од прљавих, оштећених биљних грана и затамњеног дела стигме. Преостале доње длаке и танки листови дају припремљеном посуду додатну сочност и арому. После третмана темељито исперите поврће текућом водом. Посебно велике пужеве за удобност сечења у потребан број делова.

Популарни рецепти

Опције кувања зависе од преференција укуса кувара. Већина је позната "класична" метода у посуди.Некоме воли печење у мултиваркету, микроталасној пећници, чак и пржењу на роштиљу и кресу.

Младе мајке су често заинтересоване за питање производње шећера, што је веома корисно за бебу.

Начин кувања са додавањем шећера

  1. Дубоко дрво, са дебелим зидовима, напуните водом и доведите до врења.
  2. У врелу воду додајте шећер, брзином од 1 кашичице воде по литру воде.
  3. Судопер, традиционално обрађено поврће у контејнеру, и сачекајте да заварите. Тек након тога покријте и смањите ватру на средњу снагу.
  4. Временом, кувати састојке 15-20 минута.
  5. Спремност се лако проверава помоћу виљушке: ако семе пиерце без напора, онда га можете добити. Пражена зрна се очвршћавају након хлађења, па их треба поједити одмах након што се благо охлади.
Важно! Ради очувања корисних витамина и аминокиселина, важно је да се придржавате температурног режима. Овај поврће задржава својства на довољно високој, константној температури.

Трајање процеса зависи од зрелости и разноликости. Ако је кукуруз шећер и није веома зрео, онда је лако варирати, па је вредно напоменути време и строго се придржавати препорученог режима. Цобови треба да буду потпуно прекривени водом.Према томе, потребно је повремено покренути поп-уп поврће како би се кухало једнако.

Класичан начин

  1. Третирајте и оперите као што је претходно описано.
  2. Ставите у посуду хладном водом.
  3. Дозвати до вреле и кухати 10-15 минута с затвореним поклопцем.
  4. Проверите спремност.

Да би се постигла додатна мекоћност и нежност зрна, оставите спремљене пацове у води, испод затвореног поклопца, још 5 минута. Изађите из воде и, ако се пере у листовима, онда се ослободите граната.

Да би сачувао топлоту и отворио укус зрна, пан, након уклањања са пећи и испуштања воде, завити у пешкир.

Гледајте видео о томе како кувати кукуруз Бондуелле:

У мултиваријантном

У случају акутног недостатка времена, могуће је припремити производ у мултиварку:

  1. Очистите и добро оперите.
  2. Подмазати дно уља и положити их листовима.
  3. Ставите зелену боју, а на врху - опет шкољку, наставите мењање на врх.
  4. Поставите режим "легуминоза", у одсуству: "кување", "супа" или други идентични програми.

Пар

Према упутствима, попуните контејнер четвртину до ознаке, затим инсталирајте специјалну мрежу и ставите у њега обрађене и испране пужеве.

Како служити и јести?

Традиционално, посуђе се сервира топло. Постоји неколико заједничких опција за подношење:

  1. Након што се припрема заврши, златне коханчике треба пажљиво прорезати или посути с солом грубог брушења.
  2. Избачен из посуде, мирисно јело, одмах трљао са комадом маслаца.
  3. Исперите неопходну количину путера, налијте у мале контејнере, а за време оброка, убрзавање у њега није имало времена да се охлади.

Готов производ са млеком или кремом

За оне који воле да експериментишу, можете кувати готово кукуруз у млеку или крему. За четири порције потребно је:

  • пастеризовано млеко - 125 мл;
  • крема са ниским садржајем масти - 60 мл;
  • четири претходно куваног кукуруза;
  • маслац - 50 г;
  • пшенично брашно - 1 тбсп;
  • вино суво бело - 125 мл;
  • соли по укусу.

Рецепт:

  1. Помешајте млеко с кремом и доведите до врелице.
  2. Пажљиво раздвојите зрна и сипајте их у мешавину кључања млека.
  3. Кувати 10 минута.
  4. Исперите маслац, мијешајте га брашном и додајте у укупну посуду.
  5. Мешајте састојке и кухајте још 10 минута.
  6. После тога, сипајте у врелу масу вина.
  7. Кретати 10 минута, да испарава алкохол.
  8. На крају процеса додајте со и мало црног, пре-гроунд паприка.

Колико људи, колико рецепата препарата и сорти подношења. У Мексико - врућа кобасица је подмазана лимуном и попрскана сољем, што даје посуду оригиналан и пикантан укус. Постоји много интересантних и укусних рецепата за све врсте салата и грицкалица уз додавање куваних слатких зрна кукуруза у облику једног од главних састојака.

Међу љубитељима домаће бербе, популарно је да сачува кукуруз у условима занатства. Данас је важно не само да уштедимо новац, већ и да будемо сигурни да је на столу Бондуелле шећера, без адитива и конзерванса.

Loading...

Оставите Коментар